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カフェインレス珈琲豆200g 有機無農薬　

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自然栽培のコーヒー豆 200g

完全無農薬・無化学肥料・焙煎日発送
カフェインレス

静かの森.凪の海は
豊かな大地と太陽の恵み、
無農薬・無化学肥料の生豆を焙煎しています。
中米は世界の60％のオーガニックコーヒーの産地
柔らかな　酸味と甘みから　香りが立ち上る　複雑な味が特徴です。

自然栽培
シェードツリーと呼ばれるコーヒー以外の木を一緒に植えて、コーヒーの木に当たる日照条件を自然に最適化しながら、多様な種類の落ち葉により腐葉土が作られます。
５月から６月頃、完熟したチェリーだけをひと粒ひと粒、ハンドピックによる手作業で収穫し、果肉と種を分けて発酵させます。
そして山清水だけを用いてヌメリを取り、果肉を取り除き、数週間天日に干し、
コーヒー豆は出来上がります。

焙煎日発送
ご注文を頂いてから焙煎します。
焙煎した翌日に発送します。
豆の熟成がダイナミックに進む初期熟成を、日々お愉しみ下さい。
２週目からは熟成が穏やかになり、焙煎による角が取れて参ります。
豆本来の味は1週目～３週目まで　全期間に渡ってご賞味いただけます。

豆保存
太陽と高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。
開封後は袋の空気を抜き、密閉容器に入れて、冷蔵庫にて保存して下さい。

【発送】
クリックポスト(200g)
レターパック(200g〜)

日々移ろう　まめと伴に
佳きコーヒータイムを　
お過ごしください